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5 recettes d’automne avec les fromages de Saint-Benoît-du-Lac

Recettes

22 septembre 2020

En ce jour d’équinoxe, on déclare la saison du cocooning officiellement ouverte! Armez-vous de vos petites laines, de vos grosses doudous et de vos boissons chaudes et relaxez, dans le confort de votre maison. Puisqu’il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon plat chaud et savoureux, on vous propose nos recettes automnales coup de coeur.

blogue Abbaye de Saint-Benoit-du-Lac

C’est officiellement l’automne! En ce jour d’équinoxe, on déclare la saison du cocooning officiellement ouverte! Emmitouflez-vous dans votre petite laine et une grosse doudou accompagné d’une bonne boisson chaude et relaxez dans le confort de votre douillette maison. C’est aussi ça, l’automne! Puisqu’il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon plat chaud et savoureux, on vous propose nos recettes automnales coup de cœur. Elles ont toutes un ingrédient réconfort en commun, un bon fromage de Saint-Benoît-du-Lac. Bonne découverte!

Wapiti en croûte au fromage bleu de Saint-Benoît

Épatez la galerie avec cette recette aux allures royales! Heureusement, elle est très simple à réaliser. Avec la saison de la chasse qui est à nos portes, c’est l’occasion rêvée de mettre en valeur de gibier de chez nous. Autre façon de faire rayonner nos produits d’ici : en y intégrant du fromage québécois. Ici, on vous propose de sublimer cette recette avec l’un de nos fromages bleus, l’Ermite et le Bleu Bénédictin. Nappée d’une sauce au bleuet, cette recette est un charme pour les papilles et pour les yeux. Bon appétit!

Découvrez la recette

Boutique fromage
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Wapiti en croûte au fromage bleu de Saint-Benoît

Épatez la galerie avec cette recette aux allures royales! Heureusement, elle est très simple à réaliser. Avec la saison de la chasse qui est à nos portes, c’est l’occasion rêvée de mettre en valeur de gibier de chez nous. Autre façon de faire rayonner nos produits d’ici : en y intégrant du fromage québécois. Ici, on vous propose de sublimer cette recette avec l’un de nos fromages bleus, l’Ermite et le Bleu Bénédictin. Nappée d’une sauce au bleuet, cette recette est un charme pour les papilles et pour les yeux. Bon appétit!

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Gratin de pommes de terre et de pommes au fromage Saint-Benoît

Ha le gratin de pommes de terre, ce grand classique! Un accompagnement qui transforme n’importe quel repas en une expérience réconfortante. Ce mélange sucré-salé de pommes et pommes de terre vous surprendra. Le secret : ce plat est gratiné avec notre fromage Mont St-Benoît. Vous verrez, c’est bon à s’en lécher les doigts!

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Grilled cheese au pulled pork et fromage Le Moine

Cette recette amène le fameux grilled cheese à un tout autre niveau. Vous ne pourrez plus vous passer de cette recette très facile à réaliser, mais ô combien délicieuse! C’est aussi simple que du pain, du fromage Le Moine, du porc effiloché et des aromates. C’est un mariage de saveurs absolument parfait et totalement réconfortant.

Découvrez la recette (elle se trouve plus bas dans la page)

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Grilled cheese au pulled pork et fromage Le Moine

Cette recette amène le fameux grilled cheese à un tout autre niveau. Vous ne pourrez plus vous passer de cette recette très facile à réaliser, mais ô combien délicieuse! C’est aussi simple que du pain, du fromage Le Moine, du porc effiloché et des aromates. C’est un mariage de saveurs absolument parfait et totalement réconfortant.

Découvrez la recette (elle se trouve plus bas dans la page)

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Parmentier de canard confit de David Vinas

Ce parmentier est fièrement fait de produits du terroir à 100%. C’est un véritable éloge aux produits gourmands du Québec. Fait avec du canard confit et aromatisé à l’huile de truffe et au cidre, c’est une version très chic du traditionnel parmentier. Le clou de ce plat, c’est vraiment la généreuse portion de Fontina râpé qui décuple ses saveurs. Vous ajouterez assurément cette recette à vos favoris à refaire encore et encore! 

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Tourtière à l’italienne

On revisite un plat traditionnel bien de chez nous. Découvrez cette recette de tourtière à l’italienne proposée par Stefano Faita. Vous adorerez cette interprétation tomatée de la tourtière. Vous vous demandez sûrement où se cache notre fromage dans cette recette? Eh bien on ajoute tout simplement du Fontina râpé à la garniture, question de la rendre moelleuse et fromagée. Ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi très agréable qui vous donnera envie d’en reprendre une part!

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Tourtière à l’italienne

On revisite un plat traditionnel bien de chez nous. Découvrez cette recette de tourtière à l’italienne proposée par Stefano Faita. Vous adorerez cette interprétation tomatée de la tourtière. Vous vous demandez sûrement où se cache notre fromage dans cette recette? Eh bien on ajoute tout simplement du Fontina râpé à la garniture, question de la rendre moelleuse et fromagée. Ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi très agréable qui vous donnera envie d’en reprendre une part!

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Voici une bonne bouffée d’inspiration pour vos repas réconfortants pour la saison automnale qui s’amorce. Pour ceux qui désirent quelque chose de très simple, mais tout aussi enveloppant, essayez l’une de nos fondues. Peu importe vos préférences, vous pouvez commander vos produits favoris de la Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac sur notre boutique en ligne Joyeux équinoxe et bonne dégustation!

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