Informations complémentaires
| Poids | 150gr, 500gr, 1kg, 2kg |
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Ermite
Fromage bleu à pâte persillée, à croûte naturelle, fait avec du lait 100% canadien. Il dégage un parfum de champignon des bois lié à une pointe de sel. L’Ermite est le doyen de nos fromages. Il est fabriqué depuis les débuts de la fromagerie de l’Abbaye, en 1943. À l’époque, c’était le seul produit vendu.
FORMATS :
150gr = 1 pointe
500gr = ¼ meule
1kg = ½ meule
2kg = 1 meule
Tous les fromages sont sans lactose, sans gluten et sans noix.
6.74$ – 67.35$
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emanuelacr (client confirmé) –
excellent
Mathieu –
Acheté pour introduire des gens à autre chose que des fromages « doux ». Très bonne porte d’entrée.
Francine Payette –
J’ai reçu ‘une boite cadeau de différents fromages ..étant donné que j’aime beaucoup l’Ermite J’ai remarqué la différence de texture et la couleur et le goût complètement différent de celui que j’achète habituellement .Étant très déçu de cette situation je voulais savoir si vous aviez changé la recette et si il y avait une raison de ces transformation ,
Boutique abbaye (client confirmé) –
Merci pour votre commentaire. Nous sommes navrés que vous n’ayez pas retrouvé le Bleu ermite tel que vous le connaissez et offrant la qualité que vous soulignez vous-même. Nous n’avons fait aucune modification dans la recette de notre fromage. Toutefois, le processus de maturation d’un fromage est complexe et il peut parfois ne pas se faire comme d’habitude. Nous travaillons pour faire que cette situation se reproduise le moins possible. Cordialement.
glepine1971 (client confirmé) –
Déjà excellent en 1960, un préféré de mon Grand Pere et encore aujourd’hui un Grand fromage
Manon Boyer –
Bonjour nous avons commandé deux boîtes de fromage pour levée de fonds de notre paroisse… Mon mari est coeliaque… J’ai remarqué que l’emballage de l’ermite avait changé et la texture et le goût aussi… Soit dit en passant il est très délicieux… Mais mon mari a eu une réaction de contamination de gluten…
Avec l’ermite… Est-ce que par hasard la recette aurait été modifiée et que de la mi de pain a été intégrée dans le processus … Comme tous les autres bleus que mon mari ne peut pas manger…. Il hésite à en remanger de peur que cette fois-ci ils sont contaminés par le gluten ?… Ce qui nous empêche pas d’en acheter toujours car moi (sa femme) je n’ai pas ce problème de santé … Et tous les autres fromages de la boîte il peut tous les manger !
Boutique abbaye (client confirmé) –
Concernant la présence de gluten dans nos fromages bleus :
Nos recettes et procédés de fabrication n’ont pas changé, même si l’emballage a été modifié. Nous n’utilisons pas d’ingrédients contenant du gluten ou dérivés de céréales dans notre usine, à l’exception du lait. Les fromages bleus sont produits à partir d’un champignon spécifique, sans ajout de blé, de pain ou autres céréales.
Bien que la teneur en gluten soit théoriquement négligeable, nous n’avons pas de résultats récents sur la présence exacte de gluten dans nos fromages bleus. Par précaution, nous recommandons aux personnes très sensibles au gluten de faire preuve de vigilance.